Barquillos rellenos de crema gianduja
Preparación
Prepararemos la crema gianduja:
- Fundiremos el chocolate negro a unos 40ºC. en el microondas o al baño María.
- Lo retiraremos del fuego y lo mezclaremos con el praliné de avellanas.
- Incorporaremos a la mezcla la mantequilla a punto de pomada, mezclándola bien y lo dejaremos reposar durante 1 hora.
- Con la ayuda de una manga pastelera rellenaremos los barquillos, reservándolos en un lugar seco, para que no se reblandezcan, hasta el momento de consumir.
- Si se nos quedara muy dura la crema cuando la dejemos enfriar, solo tenemos que calentarla un poco y volverá a estar en óptimas condiciones para rellenar los barquillos.
Ingredientes
- Para 4 personas:
- 16 barquillos.
- Para la crema gianduja: — XXXX
- 100 gr. de chocolate negro para fundir.
- 100 gr. de praliné de avellanas.
- 20 gr. de mantequilla en pomada.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 5 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
Trigo
