Preparación
- Precalentaremos el horno a 180º C.
- Pintaremos con aceite de maíz un molde de plum-cake y lo espolvorearemos con harina.
- Blanquearemos las yemas de huevo y el huevo entero, con el azúcar hasta que estén cremosos y hayamos doblado su volumen, para que el bizcocho salga más esponjoso.
- Mezclaremos la harina con la levadura y la tamizaremos, iremos incorporando la zanahoria rallada muy fina, el aceite de maíz y el yogur, mezclándolo con delicadeza, hasta que esté todo bien ligado.
- Verteremos la masa en el molde, alisando la superficie y lo coceremos en el horno durante unos 30 minutos.
- Lo podemos acompañar con una mermelada de naranja.
Ingredientes
- 2 yemas de huevo.
- 1 huevo entero.
- 50 gr. de azúcar.
- 200 gr. de harina de fuerza tamizada.
- 2 cucharaditas de levadura en polvo.
- 1 yogur.
- 130 gr. de zanahoria rallada.
- 80 ml. de aceite de maíz.
- mermelada de naranja — (opcional)
Detalles
- Tiempo total
- 50 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 6
- País
- Reino Unido
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
