Preparación
- Batiremos los huevos en un bol grande junto con el azúcar y un pellizco de sal, con las varillas eléctricas.
- Cuando hayan doblado el volumen, añadiremos la almendra molida, mezclándola bien con una espátula.
- Incorporaremos la ralladura del limón, bien lavado.
- Verteremos la preparación en un molde redondo de 20 cm. de diámetro, forrado con papel de horno y untado los laterales de mantequilla.
- Precalentaremos el horno a 180ºC. y lo hornearemos, durante 30 minutos. Lo dejaremos enfriar.
- Desmoldearemos y espolvorearemos con azúcar glas.
- Podemos acompañarlo con cualquier mermelada.
Ingredientes
- 200 gr. de almendra molida.
- 4 huevos grandes.
- 75 gr. de azúcar.
- mantequilla.
- 1 limón — (la ralladura de su piel).
- sal.
- azúcar glas.
Detalles
- Tiempo total
- 50 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 6
- País
- España
- Región
- Galicia
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
Huevos
