Preparación
- Lavaremos y secaremos bien el pollo troceado en trozos pequeños.
- Mezclaremos en un recipiente el jugo de limón, la salsa china y 1 cucharadita y media de sal.
- Pondremos a macerar los trozos de pollo en esta mezcla, durante un mínimo de 1/2 hora, removiéndolo de vez en cuando.
- Mezclaremos en una bolsa de plástico un poco grande, la harina, la pimienta negra molida, la paprika y 1/2 cucharadita de sal.
- Introduciremos los trozos de pollo bien escurridos de la maceración y sacudiremos la bolsa para que los trozos queden bien sazonados.
- Pondremos una sartén con abundante aceite bien caliente e iremos echando los trozos de pollo, sacudiéndolos un poco, para eliminar el exceso de harina, friéndolos hasta que estén bien doraditos y crujientes.
- Los emplataremos acompañados de rodajitas de lima.
Ingredientes
- 1 pollo de 1,5 kg. aproximadamente.
- aceite de girasol para freir.
- Para la maceración: — XXXX
- 6 cucharadas de salsa china — (salsa soya).
- 1/3 de taza de zumo de limón.
- 1 1/2 cucharaditas de sal.
- Para la mezcla de harina: — XXXX
- 2 tazas de harina.
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida.
- 2 cucharaditas de paprika.
- 1/2 cucharadita de sal.
- Para acompañar: — XXXX
- 1 o 2 limas.
Detalles
- Tiempo total
- 50 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- República Dominicana
⚠️ Alérgenos
Trigo
