Preparación
- Lavar bien las chufas en abundante agua, cambiando ésta varias veces hasta que las chufas estén bien limpias.
- Dejarlas en remojo durante 24 horas en agua mineral.
- Escurrir bien las chufas, reservar el agua y triturarlas junto con el azúcar y 1 ramita de canela.
- Agregar el mismo agua y volver a triturar, mezclar todo bien y pasar por un colador fino.
- Humedece un trapo bien limpio y ponlo en un colador para volver a colar la horchata.
- Dejar reposar en el frigorífico.
- Al momento de servir espolvorear con la almendra y la canela en polvo y adornar con ramita de canela.
Ingredientes
- 250 gr. de chufas
- 5 ramitas de canela
- 100 gr. de azúcar
- 1 l. de agua mineral
- 30 gr. de almendra en polvo
- 30 gr. de canela en polvo
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Comunidad Valenciana
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
