Preparación
- Cortaremos las judías verdes a cuadritos, las herviremos en agua con sal, durante unos 10 minutos. Las escurriremos y reservaremos.
- Haremos unas albóndigas muy pequeñas, con la carne magra, las freiremos en una sartén con aceite y las reservaremos.
- Asaremos la ternera. Una vez cocida la cortaremos a cuadritos.
- Haremos lo mismo con el pimiento rojo.
- Una vez terminada toda la preparación, mezclaremos todos los ingredientes, poniéndolos sobre una bandeja y cubriéndolos con el jamón cortado en tiras.
- Cubriremos todo con la salsa bechamel y lo espolvorearemos con el queso rallado, poniéndolo en el horno a gratinar unos minutos. Servir recién terminada la cocción.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 kg. de judías verdes.
- 1/4 kg. de carne magra de cerdo picada.
- 200 gr. de ternera.
- 1 pimiento rojo pequeño.
- 50 gr. de jamón cortado en finas lonchas.
- salsa bechamel.
- queso rallado.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cantabria
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
