Langostinos de Sant Carles de la Ràpita
Preparación
- Pondremos una cacerola amplia con agua, 1 puñado de sal marina, 1 hoja de laurel y 1 chorro de aceite de oliva.
- Cuando arranque el hervor, incorporaremos los langostinos, dejándolos cocer, durante 1 o 2 minutos.
- Los escurriremos y los colocaremos sobre una bandeja de servir, acompañándolos con salsa mayonesa o con salsa rosa, servidas en salseras aparte.
- Es un plato que se consume frío. Podemos ofrecerlo como entrante o primer plato.
- La salsa rosa la podemos hacer mezclando la mayonesa con ketchup.
Ingredientes
- 32 langostinos.
- sal.
- aceite de oliva.
- 1 hoja de laurel.
- salsa mahonesa.
- salsa rosa.
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Cocción
- 3 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Huevos
Marisco
