Milhojas de manzana, queso de cabra y coullis de frutas del bosque
Preparación
- Precalentaremos el horno a 180ºC.
- Prepararemos el coulis, poniendo un cazo en el fuego, con el azúcar y el agua mineral, para obtener un almíbar.
- Añadiremos las frutas del bosque, dejándolas cocer durante 2 minutos.
- A continuación las trituraremos y reservaremos en frío.
- Lavaremos las manzanas y las cortaremos en rodajas gruesas de unos 2 cm. de grosor, eliminándoles el corazón.
- Cortaremos el queso de cabra en rodajas.
- Montaremos las rodajas de queso encima de las de manzana.
- La parte superior la espolvorearemos con azúcar, las colocaremos en una bandeja de horno y las introduciremos en él, durante 5 minutos.
- Lo dejaremos enfriar y lo emplataremos, acompañándolas con el coulis y decorándolas con unas grosellas y unas hojitas de menta.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 500 gr. de queso de rulo de cabra.
- 3 manzanas.
- 50 gr. de azúcar.
- Para el coulis: — XXXX
- 150 gr. de frutas del bosque.
- 50 gr. de azúcar.
- 50 gr. de agua mineral.
- Para la decoración: — XXXX
- grosellas.
- hojas de menta fresca
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Leche
