Preparación
- Cortar la piña a trocitos.
- Abrir una vaina de vainilla por la mitad y extraer las semillas, ponerlas en un vaso batidor e incorporar el yogur líquido, la leche del coco y la piña troceada.
- Triturarlo todo hasta obtener un batido.
- Verter el batido en 4 vasos y dejarlos enfriar en el frigorífico durante 20 minutos.
- En el momento de servir, espolvorear con coco rallado y las perlitas de colores.
- Trocear la pulpa de dos cocos y ponerla como acompañamiento.
- Finalmente, poner cada vaso dentro de la mitad de cada coco y servir.
Ingredientes
- Para 4 personas:
- 300 gr. de piña fresca
- 1/2 vaina de vainilla
- 400 ml. de yogur natural líquido
- 200 ml. de leche de coco — (el agua del interior de los cocos)
- 2 cocos
- Para decorar: — XXXX
- 2 cucharadas de coco rallado
- perlitas de colores o Lacasitos
Detalles
- Tiempo total
- 35 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
