Preparación
- Primero pesaremos el aceite de oliva.
- Incorporaremos los huevos duros pelados en el interior del vaso del robot, programando 2 segundos, velocidad 4. Los retiraremos del vaso y reservaremos.
- Seguidamente agregaremos el jamón cortado a dados , programando Turbo 0,5 segundos por 4. Lo retiraremos del vaso y reservaremos.
- Añadiremos el tomate, los ajos y la sal, al vaso del robot, programando 30 segundos, velocidad 5.
- Agregaremos el pan y el vinagre, programando 30 segundos, velocidad 5. A continuación programaremos 2 minutos, velocidad 10.
- Con la ayuda de la espátula, bajaremos todos los ingredientes al fondo del vaso.
- Mezclaremos programando 1 minuto, velocidad 5, y con el robot en marcha, añadiremos el aceite, poco a poco, sobre la tapa, alrededor del cubilete, hasta que esté integrado.
- Lo reservaremos en la nevera, hasta el momento de servirlo.
- Lo serviremos muy frío, adornado con el huevo duro y el jamón serrano picados.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1000 gr. de tomates maduros y rojos
- 2 dientes de ajo
- 150 gr. de miga de pan del día anterior
- 30 gr. de vinagre
- 150 gr. de aceite de oliva virgen extra
- 4 huevos duros
- 100 gr. de jamón serrano
- 1 cucharadita de sal
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Huevos
Trigo
