Preparación
- Derretiremos la mantequilla y la mezclaremos con las galletas María, previamente desmigadas.
- Cubriremos un molde desmontable para tartas, con la preparación anterior, apretando bien en la base.
- Hidrataremos las hojas de gelatina en agua fría durante 15 minutos.
- Disolveremos en un cazo al fuego, la gelatina escurrida con el agua mineral y el azúcar.
- Cuando la gelatina este fría, añadiremos el queso fresco y la nata montada.
- Cubriremos la base de las galletas con esta crema y la dejaremos enfriar en la nevera.
- Después, incorporaremos la mermelada de arándanos por encima.
- Dejaremos reposar en la nevera, al menos durante 2 horas.
Ingredientes
- Para 6 personas:
- 150 gr. de galletas María.
- 80 gr. de mantequilla.
- 3 cucharadas de agua mineral.
- 100 gr. de azúcar.
- 2 hojas de gelatina.
- 250 gr. de mermelada de arándanos.
- 100 gr. de nata montada.
- 250 gr. de queso fresco.
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Comensales
- 6
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
