Aguacates con salmón ahumado
Preparación
- En un bol, pondremos la mostaza, el rábano, el vinagre, la sal, la pimienta, el coñac y unas gotas de limón, mezclándolo todo bien.
- Añadiremos el aceite de oliva, poco a poco.
- Abriremos los aguacates por la mitad, retirándoles el hueso y sacaremos la carne, a trozos, mezclándolos con el salmón, previamente cortado y la salsa anterior.
- Rellenaremos los aguacates con la preparación anterior.
- Decorarlos al gusto. Se suele decorar con tiras de salmón ahumado.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 aguacates
- 250 gr. de salmón ahumado en lonchas
- 100 cc. de aceite de oliva
- 1 cucharadita de mostaza
- 2 cucharaditas de coñac
- 2 cucharaditas de rabanitos picados
- 10 gotas de limón
- 8 gotas de vinagre
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta negra molida
- Para decorar: — XXXX
- tiras de salmón ahumado — (opcional)
Detalles
- Tiempo total
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- Noruega
⚠️ Alérgenos
Pescado
