Almejas a la marinera
Preparación
- Lavar las almejas y dejarlas un rato en agua para que suelten la arena.
- Pelar y picar los tomates y las cebollas.
- Poner una sartén con aceite en el fuego, freír la cebolla y cuando esté dorada, añadir los tomates y el pimentón, a fuego lento, durante unos minutos.
- Añadir las almejas, el vino blanco y el perejil picado; sazonarlo todo con sal y pimienta. Se deja cocer a fuego vivo para que se abran las almejas.
- Una vez abiertas, se dejan reposar un poco al calor y se sirven en su salsa.
Ingredientes
- 1 Kg. de almejas.
- 3 cucharadas soperas de aceite.
- 1 cebolla.
- 3 dientes de ajos.
- 1/2 cucharada de pimentón.
- 4 tomates.
- 1 vasito de vino blanco seco.
- perejil picado.
- pimienta negra.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 5 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Marisco
