Almejas a la marinera a la pimienta
Preparación
- Pondremos las almejas en un recipiente con agua y 1 puñado de sal, durante 2 horas, para que suelten la arenilla que puedan llevar.
- Picaremos muy fino, el ajo y el perejil.
- Pondremos al fuego una cazuela de barro con aceite.
- Una vez caliente, le añadiremos el ajo y, cuando se haya dorado, la harina.
- Seguidamente, agregaremos las almejas, bien lavadas, revolviéndolas, durante unos 2 minutos, vertiendo el agua a continuación.
- Una vez abiertas las almejas, las espolvorearemos con la pimienta negra y el perejil picado, sirviéndolas de inmediato.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 800 gr. de almejas.
- 2 dientes de ajo.
- 1 cucharada rasa de harina.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 5 cucharadas de agua mineral.
- 1 pimienta negra molida.
- perejil.
- sal
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- España
⚠️ Alérgenos
Marisco
