Preparación
- Cortaremos la calabaza en lonchas finas y las pondremos a cocer con agua y sal durante 15 minutos.
- Pondremos al fuego una cazuela con mantequilla y agregaremos el arroz, lo rehogaremos bien.
- Machacaremos con un tenedor la calabaza cocida con un poco de agua de la cocción y la incorporaremos a la cazuela con el arroz.
- Lo rehogaremos unos minutos y le añadiremos el caldo vegetal; dejaremos que hierva 15 minutos.
- Antes de servir le añadiremos el queso rallado,el perejil y el orégano.
Ingredientes
- Para 6 personas — XXXX
- 300 gr. de calabaza pelada
- 500 gr. de arroz
- 50 gr. de mantequilla
- 50 gr. de queso rallado
- 1 y 1/4 l. de caldo vegetal
- orégano
- perejil
- sal
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 6
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Aragón
⚠️ Alérgenos
Leche
