Arroz con pasas, arvejas y palmitos
Preparación
- Calentaremos una cacerola con aceite de oliva y freiremos la cebolla rallada y el ajo picado, a fuego suave, hasta que tome color.
- Añadiremos los palmitos picados, dejándolos unos minutos 5 cocinar.
- Incorporaremos el arroz, revolviéndolo bien, sazonándolo con sal.
- Añadiremos el agua caliente, dejándolo cocer, durante unos 20 minutos.
- A media cocción, agregaremos las arvejas.
- Cuando se evapore el agua, bajaremos el fuego, y añadiremos las pasas de uva. Taparemos la cacerola y terminaremos la cocción.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1/2 cebolla.
- 1 diente de ajo.
- 280 gr. de arroz.
- 200 gr. de palmitos.
- 600 ml. de agua mineral.
- 1 lata pequeña de arvejas — (guisantes).
- 50 gr. de pasas de Corinto.
- aceite de oliva.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 40 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Uruguay
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
