Preparación
- Colocamos los trozos de bacalao desalado en una cazuela, sobre un fondo de patatas cortadas en rodajas gruesas, lo cubrimos de agua mineral, añadimos 1 hoja de laurel, una ramita de tomillo y unas hebras de azafrán.
- Ponemos la cazuela al fuego, dejando cocer durante unos 30 minutos, hasta que las patatas estén blandas.
- Las retiramos del fuego, le añadimos la salsa de alioli, las tapamos y las dejamos reposar durante 5 minutos. Servir caliente.
Ingredientes
- 400 gr. de bacalao en remojo
- 500 gr. de patatas
- 1 hoja de laurel
- 1 ramita de tomillo
- hebras de azafrán
- sal
- salsa de alioli
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Portugal
⚠️ Alérgenos
Huevos
Pescado
