Preparación
- Batiremos los huevos con las varillas.
- Añadiremos el azúcar, poco a poco y un pellizco de sal, siguiendo batiéndolos.
- Agregaremos la cuajada y el aceite de oliva, sin dejar de batir.
- Incorporaremos las harinas de trigo y de algarroba, ademas de la levadura, siguiendo batiendo.
- Precalentaremos el horno a 180ºC.
- Untaremos un molde con mantequilla y verteremos la mezcla anterior, agregándole la almendra picada, mezclándola bien.
- Introduciremos el molde en el horno, durante 30 minutos.
- Terminada la cocción, desmoldaremos el bizcocho, dejándolo enfriar ensobre una rejilla. Una vez frío, ya podemos consumirlo, decorándolo con unas hojas de menta fresca..
Ingredientes
- 2 huevos
- 1 vaso de harina de trigo
- 1/2 vaso de harina de algarroba
- 1 cuajada
- 1/4 de vaso de aceite de oliva
- 1 sobre de levadura
- 1/4 de vaso de azúcar
- 50 gr. de almendras picadas
- una pizca de sal
- Para decorar: — XXXX
- hojas de menta fresca
Detalles
- Tiempo total
- 75 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 6
- País
- España
- Región
- Islas Baleares
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
Huevos
Trigo
