Bizcocho de mandarinas y chocolate
Preparación
- Precalentaremos el horno a 180ºC.
- Lavaremos las mandarinas, las cortaremos por la mitad y les retiraremos las semillas, triturándolas, sin pelarlas.
- Batiremos, con la ayuda de las varillas, los huevos con el azúcar, junto con el aceite de girasol.
- A esta preparación le incorporaremos las mandarinas trituradas, batiéndolo de nuevo, un poco, hasta obtener una masa bien fina.
- Le añadiremos la harina junto con la levadura, mezclándola bien.
- Verteremos la masa en un molde de corona engrasado y lo introduciremos en el horno, durante 30 a 40 minutos. Lo dejaremos enfriar y lo desmoldearemos.
- Fundiremos el chocolate, al baño María con 100 gr. de nata líquida y, con el chocolate tibio, cubriremos el bizcocho y lo decoraremos espolvoreándolo con azúcar lustre. Podemos sustituir la nata líquida por aceite de oliva. Esta operación la hacemos, para dar más brillo al chocolate fundido.
Ingredientes
- Para 6 personas — XXXX
- 170 gr. de harina.
- 1 sobre de levadura en polvo.
- 2 mandarinas de piel fina.
- 200 gr. de azúcar.
- 3 huevos grandes.
- 70 gr. de aceite de girasol.
- Para la cobertura de chocolate: — XXXX
- 150 gr. de chocolate de cobertura.
- 100 gr. de nata líquida o 50 gr. de aceite de oliva.
- azúcar lustre.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 50 min
- Comensales
- 6
- País
- España
- Región
- Comunidad Valenciana
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
