Budin agridulce de boniato
Preparación
- Mezclaremos bien los boniatos, pelados y rallados gruesos, las manzanas, peladas y ralladas gruesas, el queso rallado, los huevos batidos, la ricota, la leche, la sal y la pimienta.
- Colocaremos esta preparación en un molde de budin previamente engrasado con mantequilla.
- Lo cocinaremos al baño María, durante unos 35 minutos o hasta que al pincharlo el cuchillo salga seco.
Ingredientes
- 1 kg. de boniatos.
- 8 huevos.
- 4 manzanas verdes.
- 5 cucharadas de queso rallado.
- 300 gr. de ricota (requesón).
- 3/4 de taza de leche.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 80 min
- Cocción
- 40 min
- Comensales
- 6
- País
- Bélgica
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
