Preparación
- Pondremos en un cazo la leche, reservando un poco, con el azúcar y la mitad de la ralladura de limón.
- Disolveremos la harina de maíz, en la leche reservada, añadiéndola al cazo, junto con las yemas de huevo y 1 clara, removiéndolo, a fuego suave y sin dejar que hierva, hasta que la crema espese.
- Batiremos el resto de las claras de huevo, a punto de nieve, con el azúcar glas.
- Pondremos en el fondo de una fuente unas galletas María, colocando encima montoncitos, con las claras montadas a punto de nieve.
- Añadiremos la crema anterior, todavía caliente y las espolvorearemos con canela en polvo
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 6 huevos.
- 1 limón — (su ralladura).
- 1 l. de leche.
- 2 cucharadas de harina de maíz
- 8 cucharadas de azúcar.
- 6 galletas María.
- 4 cucharadas de azúcar glas.
- canela en polvo.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- Reino Unido
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
