Preparación
- Pondremos 50 gr. de azúcar con stevia y las cucharaditas de agua mineral en una sartén y lo calentaremos hasta que adquiera un color dorado, sin que llegue a quemarse, si no, nos amargaría.
- Verteremos el caramelos encima de una lámina de papel de aluminio y lo dejaremos enfriar durante media hora.
- Ahora pasaremos al robot, poniendo en el vaso el caramelo troceado y lo pulverizaremos, programando 5 segundos, velocidad 10.
- Verteremos la elche en el vaso, los huevos, la maicena y el resto del azúcar con stevia, programando 7 minutos, 90º, velocidad 4.
- Repartiremos en boles individuales, dejándolos enfriar.
Ingredientes
- 85 gr. de azúcar con stevia
- 2 cucharaditas de agua mineral
- 600 gr. de leche entera
- 3 huevos
- 20 gr. de maicena
Detalles
- Tiempo total
- 15 min
- Cocción
- 7 min
- Comensales
- 6
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
