Flan de arroz con leche sin huevo
Preparación
- Calentaremos la leche en una cacerola.
- Añadiremos la nata líquida, la ramita de canela, la piel de naranja y la del limón, a la que les hemos eliminado la parte blanca de la piel, para que no nos amargue.
- Cuando arranque el hervor, incorporaremos el arroz en forma de lluvia, 1 pizca de sal y lo dejaremos cocer, a fuego medio, sin dejar de remover, durante 20 minutos.
- Antes de que termine la cocción, (unos 3 minutos), añadiremos el azúcar, mezclándola bien, hasta que termine la cocción, sin dejar de remover.
- Colocaremos el arroz en flaneras individuales con un poco de su jugo y las reservaremos en el frigorífico, hasta que estén bien cuajadas.
- Desmoldearemos los flanes, decorándolos con la mermelada de naranja.
Ingredientes
- 150 gr. de arroz
- 900 ml.de leche.
- 100 ml. de nata líquida.
- 1 rama de canela.
- 1/2 limón — (su corteza).
- 1 naranja — (su corteza).
- 1 pizca de sal.
- Para decorar: — XXXX
- mermelada de naranja.
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 6
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
