Tarrina de sandía con frambuesas
Preparación
- En un bol, pondremos las frambuesas congeladas, el agua y el azúcar.
- Las introduciremos en el microondas a media cocción tapadas con un papel film.
- Dejarlas en el microondas hasta que las frambuesas lleguen a los 60ºC.
- Colaremos las frambuesas, reservando el zumo producido.
- Calentaremos un poco del zumo obtenido, a 50ºC. (si lo empleamos justo cuando hemos terminado la cocción, ya estará a esa temperatura).
- Disolveremos la gelatina, que habremos tenido en remojo en agua fría, la removeremos bien y añadiremos el resto de zumo, sin parar de remover.
- Lo pondremos en la nevera para que nos cuaje.
- Haremos un rectángulo de unos 10 X 3 cm. con la sandía, vaciando la parte superior.
- Llenaremos este hueco con la gelatina y pondremos 5 frambuesas encima.
- Lo decoraremos tirando un poco de miel y hojas de albahaca por encima.
Comentarios (1)
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Usuario
15 years ago
★★★★
Felicidades por esta estupenda página y genial la receta. La tomo prestada para nuestra página, merece estar entre nuestra selección. Un abrazo desde Almería.
Ingredientes
- 200 gr. de frambuesas congeladas.
- 80 ml. de agua mineral.
- 80 gr. de azúcar.
- 20 frambuesas naturales.
- 8 hojas de albahaca.
- 1 hoja de gelatina de 2 gr.
- 1/2 sandía pequeña.
- miel de romero.
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Cataluña
