Mousse de chocolate negro
Preparación
- Primero, derretiremos la cobertura de chocolate al baño María o en el microondas.
- Por otro lado, montaremos la nata líquida.
- Cuando el chocolate esté templado, lo mezclaremos con las yemas y la nata montada, con mucha delicadeza, y de forma envolvente, con una espátula.
- Montaremos las claras a punto de nieve con el azúcar.
- Mezclaremos todo de la misma manera, con mucha delicadeza y de forma envolvente, para que no nos baje la masa.
- Lo distribuiremos en moldes, dejándolos enfriar, durante 2 horas en la nevera. Mejor prepararlo el día anterior.
Ingredientes
- 500 gr. de chocolate negro de cobertura.
- 160 gr. de nata líquida.
- 6 yemas de huevo.
- 70 gr. de azúcar.
- 8 claras de huevo.
Detalles
- Tiempo total
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
