Preparación
- Precalentaremos el horno a 180º C.
- Batiremos las yemas de huevo con el azúcar, hasta que estén cremosas.
- Herviremos la leche con la vainilla y la piel de limón. Retiraremos ambas.
- Saltearemos los frutos secos en la mantequilla, escurrirlos bien y trocearlos.
- Verteremos la leche sobre la mezcla de huevos y azúcar.
- Incorporaremos los frutos secos troceados, mezclándolos suavemente, vertiéndolo en un molde de corona.
- Lo coceremos en el horno, al baño María, durante unos 40 minutos.
- Lo dejaremos enfriar, lo desmoldaremos y decoraremos con frutos secos.
Ingredientes
- Para 6 personas — XXXX
- 8 yemas de huevo.
- 150 gr. de azúcar.
- 3/4 l. de leche.
- 1/2 vaina de vainilla.
- 1/2 cáscara de limón.
- 50 gr. de almendras.
- 50 gr. de nueces peladas.
- 50 gr. de mantequilla.
- Para decorar: — XXXX
- frutos secos al gusto
Detalles
- Tiempo total
- 75 min
- Cocción
- 60 min
- Comensales
- 6
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
Huevos
