Preparación
- Retiraremos las hojas duras y las puntas de las alcachofas.
- Después, frotaremos los corazones con zumo de limón y las herviremos, durante 20 minutos con agua y sal.
- Las escurriremos bien y las cortaremos en láminas.
- En un bol, pondremos la harina con el queso, los huevos batidos, la pimienta y la sal.
- Pondremos a calentar aceite de oliva en una sartén.
- Mojaremos las láminas de alcachofas en la masa y las iremos friendo, dejándolas escurrir sobre papel absorbente. Servir.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 12 alcachofas
- zumo de limón
- 2 cucharadas de queso rallado
- 7 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pizca de pimienta
- 1 pizca de sal
- 100 gr. de harina
- 2 huevos
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
