Buñuelos de chocolate
Preparación
- Derretiremos el chocolate al baño María y cuando esté frío, lo mezclaremos con los 300 gr. de nata montada.
- Dejarlo enfriar en la nevera y una vez frío, haremos bolas del tamaño de un bombón, congelarlas.
- En un bol prepararemos la pasta de freír, mezclando con un batidor los 500 gr. de harina, 300 ml. de agua con gas y 1 huevo, removiéndolo bien, hasta que la pasta quede homogeneizada.
- En el momento de servir el postre, sacar las bolas de chocolate del congelador, pasarlas por la masa y freírlas en abundante aceite de girasol caliente.
- Retirarlas del fuego con la ayuda de una espumadera y escurrirlas sobre un papel absorbente de cocina.
- Para presentarlo, espolvorearemos los buñuelos con azúcar glas.
Ingredientes
- 300 gr. de chocolate al 70% de cacao.
- 500 gr. de harina.
- 350 gr. de nata líquida.
- 1 huevo.
- 50 gr. azúcar glas.
- 300 ml. de agua con gas.
- aceite de girasol — (para freír).
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
