Calamares en salsa de cerveza
Preparación
- Cortaremos los calamares en trozos.
- Rehogaremos las cebollas picadas en una cazuela con aceite de oliva y añadiremos los calamares, el tomate, la cerveza, el cubito de caldo de pescado, dejándolo cocinar unos 20 minutos.
- Añadiremos los pimientos cortados en tiras.
- Mezclaremos la crema de leche con las yemas de huevo y la Maizena, incorporándolo a los calamares.
- Lo dejaremos espesar y los serviremos acompañados con unas rebanadas de pan tostado y con arroz blanco. Servir de inmediato.
Ingredientes
- 1 kg. de calamares.
- 3 dl. de crema de leche.
- 2 cebollas medianas.
- 1 pimiento rojo.
- 2 cucharadas de tomate frito.
- 1 botellín de cerveza.
- 1 cucharadita de Maizena.
- 1 dl. de aceite de oliva.
- 1 cubito de caldo de pescado.
- 2 yemas de huevo.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Marisco
