Champiñones rellenos de jamón
Preparación
- Vamos a elaborar este plato sencillo y barato.
- Lavaremos los champiñones y retiraremos los tallos de los sombreros.
- Picaremos los champiñones pequeños y los mezclaremos con el jamón picado, el perejil y el pan rallado, salpimentándolo todo.
- Rellenaremos los sombreros de los champiñones grandes.
- Añadiremos unas gotas de aceite encima y colocaremos los champiñones en la bandeja del horno.
- Los hornearemos durante 15 minutos, en el horno precalentado a 200º C.
- Batiremos la zanahoria cocida con el pimiento; agregaremos el coñac y la crema de leche, reduciéndolo en un cazo, durante 10 minutos, a fuego lento, salpimentándolo.
- Lo serviremos recién hecho, cubriendo los champiñones rellenos con esta crema.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 70 gr. de jamón York picado
- 100 gr. de champiñones pequeños
- 16 champiñones grandes
- 1/2 pimento morrón en conserva
- 1/2 zanahoria pelada y cocida
- perejil
- pimienta negra molida
- 1 1/2 cucharadas de pan rallado
- 1 cucharada de coñac
- 1 taza de crema de leche
- aceite de oliva
- sal
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
