Preparación
- Rallar el chocolate y ponerlo en un cazo con el agua.
- Disolverlo removiendo y, cuando empiece a hervir, añadir la harina de maiz disuelta en un poco de agua fría.
- Dejar que suba el hervor tres veces removiendo enérgicamente con el molinillo y retirándolo del fuego cada vez, para evitar que se derrame.
- Servir echándolo en las tazas desde cierta altura para que se haga espuma y se quede en la superficie.
Ingredientes
- 1 tableta de chocolate fondant — (300 a 400 gr.)
- 1cucharadita de harina de maíz — (maicena)
- 1/2 l. de agua mineral
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Madrid
