Preparación
- Salpimentaremos las chuletas de cerdo y las doraremos en una sartén con mantequilla, por ambos lados y las pasaremos a una fuente de horno.
- Remojaremos las ciruelas pasas y los piñones, por separado, en agua caliente.
- Escurriremos bien las ciruelas, rehogándolas en la misma grasa de dorar las chuletas.
- Cuando las ciruelas empiecen a hincharse, las rociaremos con el vino de Oporto, agregándolas sobre las chuletas, junto con los piñones.
- Introduciremos la bandeja en el horno precalentado, a 180ºC. durante 10 minutos. Servirlas calientes.
Ingredientes
- Para 6 personas — XXXX
- 6 chuletas de cerdo un poco gruesas.
- 400 gr. de ciruelas pasas deshuesadas.
- 100 gr. de piñones.
- 200 ml. de vino de Oporto.
- 100 gr. de mantequilla.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 6
- País
- Portugal
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
