Chuletas de cerdo a la menta
Preparación
- Prepararemos la maceración, trinchando la mitad de la menta, mezclándola con el azúcar, el vino tinto, la sal y la pimienta.
- En un recipiente un poco hondo, pondremos las chuletas, cubriéndolas con la maceración, dejándolas durante 1 hora adobar.
- Transcurrido ese tiempo, las asaremos en la barbacoa, rociándolas de vez en cuando, con el jugo de la maceración.
- Las serviremos acompañadas con las cebolletas y los tomates asados, decorándolas con el resto de la menta. Servir de inmediato.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 8 chuletas de cerdo.
- 8 ramitas de menta.
- 2 dl. de vino tinto.
- 1 cucharadita de azúcar.
- sal.
- pimienta negra molida.
- Para acompañar: — XXXX
- 1 manojo de cebolletas tiernas.
- 4 tomates rojos.
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Extremadura
