Cóctel de frutos exóticos
Preparación
- Partiremos la papaya en dos, la pelaremos y quitaremos las pepitas, cortando la carne en dados.
- Cortaremos las dos extremidades de las ananás, quitaremos la corteza con un cuchillo afilado, de arriba abajo, retiraremos el corazón y cortaremos la carne a trozos.
- Partiremos los mangos por la mitad y quitaremos la pulpa con un cuchillo y la cortaremos a dados.
- Cortaremos las granadillas por la mitad y las dejaremos con la piel.
- Cortaremos el melón, retirando las pepitas, lo pelaremos y cortaremos en lonchas finas.
- Pelaremos y cortaremos en rodajas los plátanos.
- Lavaremos el limón verde y lo cortaremos en rodajas muy finas.
- Colocaremos los frutos de forma decorativa en platos hondos.
- Pelaremos el jengibre, picándolo muy menudo, esparciéndolo por encima de los frutos.
- Los espolvorearemos con azúcar de caña y el azúcar avainillado.
- Lo regaremos todo con el zumo de naranja, dejándolo macerar durante 1 hora en la nevera, antes de servir.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 papaya.
- 1 ananás.
- 2 mangos.
- 2 granadillas.
- 2 plátanos.
- 1 melón pequeño.
- 1 limón verde.
- 2 naranjas — (su zumo).
- 1 tronco de jengibre fresco.
- 2 cucharadas soperas de azúcar de caña.
- 1 bolsita de azúcar avainillado.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- República Dominicana
