Gratinado de naranjas y mango
Preparación
- Mezclar las yemas de huevo con el azúcar y trabajarlas bien para que aumenten de volumen.
- Añadir la nata montada cuidadosamente de manera que quede una masa uniforme.
- Agregamos la almendra fileteada y el Calvados.
- Disponer los gajos de la naranja en un plato y las rodajas del mango, cubrir con la mezcla anterior y gratinar en el horno.
Servir el plato caliente.
Ingredientes
- 400 gr. de naranjas peladas y en gajos.
- 300 gr. de mango pelado y fileteado.
- 50 gr. de azucar.
- 4 yemas de huevo batidas.
- 200 ml. de nata montada.
- 15 gr. de almendras fileteadas.
- 1 cucharada de Calvados. — se puede poner un brandy
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Comunidad Valenciana
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
Huevos
