Plátanos maduros al caldero
Preparación
- En un caldero o una olla profunda y derretiremos la mantequilla.
- Pondremos a dorar los plátanos y agregaremos el azúcar, hasta que ésta se dore, no dejarla quemar demasiado.
- Luego, incorporaremos la canela, el clavo dulce, la vainilla y por ultimo el vino.
- Finalmente, verteremos el agua hasta tapar la superficie y dejaremos que el agua se evapore, hasta formar un caramelo.
- Este plato se puede considerar como un postre o una guarnición, para arroces y carnes.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 2 plátanos maduros cortados por mitad
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1 tronco de canela
- 1 clavo dulce
- 1 cucharada de vainilla — (extracto)
- 1/4 taza de vino de pasas dulce — (Pedro Ximénez, por ejemplo)
- agua mineral
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- República Dominicana
⚠️ Alérgenos
Leche
