Melón relleno de frutas
Preparación
- Cortaremos la parte superior de los melones, de forma dentada, reservando los casquetes.
- Retiraremos las pepitas y sacaremos trozos gruesos de pulpa.
- Pondremos a macerar la pulpa de melón, las ciruelas, los melocotones y la piña, todos cortados a trocitos, en el zumo de limón, el Oporto y el azúcar, durante 30 minutos.
- Rellenaremos los melones con las frutas maceradas, adornándolas con unas hojitas de menta fresca.
- Los serviremos cubiertos con los casquetes reservados o sin ellos.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 melones pequeños.
- 200 gr. de ciruelas.
- 4 rodajas de piña.
- 2 melocotones.
- 1 limón — (su zumo).
- 50 gr. de azúcar.
- 1 copa de Oporto.
- menta fresca.
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Castilla-La Mancha
