Preparación
- Cortaremos la coliflor en ramitos y la coceremos en abundante agua hirviendo con sal, durante unos 15 minutos.
- La escurriremos y colocaremos sobre una fuente de servir, cubriéndola con la crema elaborada con anterioridad.
- Hemos elaborado la crema, poniendo en la batidora las yemas de huevo duro, el pimiento morrón, los pepinillos, la margarina, el tomate pelado, 1 chorrito de aceite de oliva y unas gotas de zumo de limón, batiéndolo, hasta conseguir una crema fina.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 coliflor.
- 2 yemas de huevo duro.
- 1 pimiento morrón.
- 50 gr. de pepìnillos en vinagre.
- 20 gr. de margarina.
- 1 tomate maduro.
- zumo de limón.
- aceite de oliva.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
⚠️ Alérgenos
Huevos
