Confitura de naranja y zanahoria
Preparación
- Pelaremos las zanahorias y las trocearemos.
- Pelaremos las naranjas y las cortaremos en lonchas muy finas, reservando la piel de una de las naranjas, la cual cortaremos en tiritas muy finas, eliminando la parte blanca.
- En un cuenco, pondremos los trozos de zanahoria, las lonchas de naranja, la piel y el azúcar, dejándolo macerar durante 1 día, para que suelten toda el agua.
- Al día siguiente, lo pondremos todo en un cazo, dejándolo cocer, muy lentamente, durante 1 hora, hasta que todo el conjunto quede bien confitado.
- Podemos guardarlos en frascos de cristal esterilizados y herméticos.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 12 zanahorias.
- 4 naranjas.
- 6 cucharadas de azúcar.
Detalles
- Tiempo total
- 90 min
- Cocción
- 60 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Comunidad Valenciana
