Preparación
- Rallar el chocolate y mezclarlo con el azúcar y la mantequilla, dejándolo cocer, a fuego muy lento, durante 2 minutos y lo dejamos enfriar.
- Batimos con la batidora 2 yemas de huevo y 3 claras de huevo a punto de nieve, por separado.
- Incorporamos primero las yemas al chocolate y luego las claras montadas a punto de nieve, poco a poco, removiéndolas bien con una cuchara de madera.
- Servir bien helado, en copas de cristal, que reservaremos en la nevera, hasta el momento de servirlas, adornadas con algunas grosellas.
Ingredientes
- 6 porciones de chocolate
- 3 huevos
- 50 gr. de mantequilla
- 50 gr. de azúcar
Detalles
- Tiempo total
- 15 min
- Cocción
- 2 min
- Comensales
- 4
- País
- España
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
