Preparación
- Cortaremos la pechuga de pollo a trocitos y los doraremos en una cazuela con mantequilla.
- Añadiremos la mantequilla y la dejaremos cocer a fuego lento, durante 2 minutos.
- Verteremos el caldo de pollo, poco a poco, sin dejar de remover, hasta obtener una mezcla homogénea, dejándolo cocer, a fuego medio, durante 15 minutos o hasta que veamos de que la crema se espesa.
- Retiraremos algunos trozos del pollo y el resto lo trituraremos con la batidora eléctrica.
- Incorporaremos la leche, el tallo de apio picado, el curry y la pimienta negra, removiéndolo bien, poniéndolo de nuevo en el fuego y dejándolo cocer durante 15 minutos más.
- Incorporaremos los trocitos de pollo reservado y lo decoraremos con perejil picado.
Ingredientes
- 1/2 l. de caldo de pollo.
- 1 pechuga de pollo.
- 30 gr. de mantequilla.
- 2 cucharadas de harina.
- 1/2 l. de leche.
- 1 tallo de apio.
- 1 cucharadita de curry en polvo.
- perejil fresco picado.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Reino Unido
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
