Dados de salmón con patatas
Preparación
- Pelaremos las patatas y las cortaremos en dados medianos.
- En una cazuela calentaremos el aceite de oliva y doraremos ligeramente las patatas.
- Verteremos el caldo de pescado, dejándolo cocer 10 minutos.
- Incorporaremos el salmón cortado en dados, el eneldo picado, la sal y la pimienta negra, dejándolos cocer 5 minutos más.
- Serviremos los dados de salmón con las patatas y un poco de caldo de la cocción.
Ingredientes
- 800 gr. de lomo de salmón, cortado en dados.
- 4 patatas.
- 1,5 l. de caldo de pescado.
- eneldo.
- aceite de oliva.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Principado de Asturias
⚠️ Alérgenos
Pescado
