Mejillones y almejas picantes
Preparación
- En una cacerola grande con aceite, sofreiremos los dientes de ajo, cortados en rodajas.
- Limpiaremos bien los mejillones y las almejas, incorporándolos a la cacerola.
- Los bañaremos con el vino blanco, salpimentaremos, taparemos la cacerola, dejando que se abran los moluscos.
- Picaremos finamente los pimientos picantes o las guindillas, agregándolos a la cacerola.
- Finalmente espolvorearemos con el perejil picado.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 kg. de mejillones.
- 1 kg. de almejas.
- 4 dientes de ajo.
- 2 pimientos picantes rojos — (o guindillas).
- 1 vasito de vino blanco.
- 100 ml. de aceite de oliva.
- sal.
- pimienta negra molida.
- perejil picado.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Galicia
⚠️ Alérgenos
Marisco
