Preparación
- Lo primero que haremos es pelar las gambas. Ya se que se pueden comprar peladas, pero si las pelamos nosotros tienen mejor sabor.
- Cortamos las hojas de lechuga en juliana y pa pondremos en el cestillo de centrifugar para que nos quede seca de agua.
- Pondremos la lechuga en un plato o bol haciendo una cama.
- Laminaremos los ajos y los freiremos en aceite de oliva hasta que se doren ligeramente.
- Le añadiremos las bayas de guindilla de cayena.
- Añadiremos las gambas las salaremos y le daremos unas vueltas para que se doren ligeramente. No las tenemos que freír mucho porque se nos quedarían secas.
- Verteremos las gambas sobre el lecho de lechuga.
- Cortaremos el tomate en dados y lo pondremos encima.
- Pondremos las semillas de sésamo en forma de lluvia para que se repartan por toda la ensalada.
Ingredientes
- 4 hojas de lechuga romana
- 8 dientes de ajos
- 500 gr. de gambas pequeñas sin pelar
- 3 guindillas de cayena
- 1/2 tomate rojo para ensalada
- aceite de oliva virgen
- semillas de sésamo
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 5 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Marisco
