Ensalada con salsa de yogur
Preparación
- Partiremos a trocitos la lechuga, el pepino y la cebolla, poniéndolo todo en una fuente.
- Lo sazonaremos un poco y añadiremos las aceitunas.
- Cortaremos el pimiento en rodajas, decorando con ellas la ensalada.
- Cortaremos los tomates en rodajas y los colocaremos alrededor de la fuente.
- Prepararemos la salsa mezclando el aceite de oliva, el vinagre, la yema de los huevos duros, las hojas de menta fresca, los yogures y la sal, trabajándolos bien.
- Presentaremos la fuente con la ensalada y la acompañaremos con la salsa en una salsera aparte.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 lechuga.
- 1 pepino.
- 3 tomates.
- 1 pimiento rojo.
- 1 cebolla.
- 150 gr. de aceitunas negras.
- Para la salsa: — XXXX
- aceite de oliva.
- vinagre.
- la yema de 2 huevos duros.
- menta fresca.
- 2 yogures.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Grecia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
