Ensalada de pinzas de cangrejo con frutas tropicales y salsa rosa
Preparación
- Lavar la lechuga y cortarla en tiras finas, escurriéndola bien, procurando que no quede ni gota de agua (en el mercado existen unas escurridoras que lo hacen por centrifugación).
- Pelar las frutas y cortarlas a dados pequeños. Mezclarlas bien.
- Abrir la lata de cangrejo y cortarlo a trozos.
- Haced la salsa rosa mezclando la mayonesa, el ketchup, el zumo de naranja y el brandy.
- Colocar en el fondo de cuatro copas grandes la lechuga, encima poner las frutas, la carne del cangrejo y 1 cucharada de salsa rosa.
Ingredientes
- 1/2 lechuga (tipo trocadero)
- 200 gr. de mayonesa
- 20 gr. de ketchup
- 1 lata de carne de cangrejo
- 1 cucharada de café de brandy
- 1 rodaja de piña
- 1 trozo de papaya
- 1 mango
- el zumo de 1/2 naranja
Detalles
- Tiempo total
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Marisco
Fuente: Aleksu
