Ensalada de habas a la menta
Preparación
- Prepararemos una vinagreta, mezclando el aceite, el vinagre, la mostaza, la menta trinchada fina y un pellizco de sal.
- Coceremos las habas en agua con sal unos 15 minutos. Las escurriremos y las mezclaremos con la vinagreta.
- En el momento de servir las habas, separaremos las hojas centrales de la lechuga y las cortaremos en tiras finas.
- Las pondremos en una ensaladera, colocando encima las habas y espolvoreadas con el jamón cortado en tiritas.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 bolsa de habas
- 100 gr. de jamón cocido.
- 1 lechuga.
- Para la vinagreta: — XXXX
- 1 ramito de menta fresca.
- 1 cucharadita de mostaza.
- 8 cucharadas de aceite de oliva.
- 3 cucharadas de vinagre de jerez.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
