Preparación
- Empezaremos haciendo una vinagreta de fresas.
- Lavaremos los fresones y los cortaremos a trocitos.
- Los pondremos en una cazuela, añadiremos el azúcar y el vinagre y lo coceremos durante 10 minutos.
- Pondremos todo en un vaso batidor junto con el aceite de oliva. Lo trituraremos y lo colaremos.
- Serviremos en un plato llano los espárragos acompañados con un poco de brotes de canónigos.
- Los rociaremos con la vinagreta de fresones.
Ingredientes
- 20 espárragos en conserva
- Para la vinagreta: — XXXX
- 10 fresones
- 100 ml. vinagre de vino blanco
- 1 cucharada de azúcar
- 50 ml. de aceite de oliva
Detalles
- Tiempo total
- 15 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- La Rioja
