Laravel — Fajitas de pollo caseras

Tamizaremos la harina junto con la sal y añadiremos la mantequilla, en trocitos.
Agregaremos el agua, hasta formar un bollo. Amasaremos, hasta obtener una masa suave y elástica.
Cubriremos la masa con un paño húmedo, dejándola reposar, durante unos 20 minutos.
La dividiremos en bolas del tamaño de un limón pequeño y la estiraremos con el rodillo. Deben quedar muy finas.
Calentaremos la plancha, a fuego alto, y las cocinaremos, durante 2 minutos, dándoles la vuelta, para cocinarlas del otro lado. Retirarlas con la espátula y mantenerlas caliente.
Para el relleno, rehogaremos la cebolla en una sartén con aceite, durante unos 15 minutos.
Lavaremos y cortaremos el repollo, y picaremos el pollo cocido. Mezclaremos todos los ingredientes, en la sartén.
Incorporaremos el puré de tomate, condimentándolo al gusto y lo espolvorearemos con pimentón.
Rellenaremos las fajitas con la preparación anterior y servirlas calientes.

Fajitas de pollo caseras