Fresitas con helado de queso
Preparación
- Batiremos las yemas de huevo con el azúcar, el azúcar avainillado y la leche.
- Lo verteremos en un cazo y lo coceremos durante 3 minutos, a fuego medio, sin dejar de remover. No tiene que hervir.
- Lo verteremos en un bol, añadiremos el queso y lo removeremos con una cuchara de madera, hasta que quede bien integrado.
- Lo dejaremos enfriar y lo pondremos en una heladora o en un recipiente que pueda ir al congelador.
- Removeremos de vez en cuando, con un tenedor, para romper los cristales de hielo.
- Una hora antes de servir, lo trituraremos para romper los cristales y lo volveremos a congelar.
- Introduciremos 1 bola de helado en cada copa de postres y algunas fresitas. Lo decoraremos con salsa o mermelada de fresa.
Comentarios (1)
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C
Carmen Martin Marzo
12 years ago
★★★★
El helado de queso combina muy bien con granadas, manzanas... Y es muy fácil de hacer.
Ingredientes
- 200 gr. de fresitas.
- Para el helado de queso: — XXXX
- 200 gr. de queso fresco para untar.
- 2 yemas de huevo.
- 250 ml. de leche.
- 50 gr. de azúcar.
- 1 cucharadita de azúcar avainillado.
- salsa o mermelada de fresas — (opcional).
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 3 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
